Con toda esto de la política del TLC con China y las facilidades que ambos paises obtienen, por mi parte, he visto una invasión total de chifas en Lima, destacando , obviamente, la calle Kapon, donde toda la cuadra esta repleta por chifas, entre pitucos, con buffet y la carta, o los chifas con el menú de arroz chaufa y sopa wantán a 5 lucas. Por otro lado, ahora un chifa hay en cada esquina, por todos lados, abundan en la ciudad de los reyes, tanta es la demanda, que encontrar un buen chifa, rico,barato y LIMPIO es muy díficil. Particularmente, por mi casa, en San Miguel, han abierto ¡7 chifas! ¡una locura! he propbado un plato en cada chifa, para decidir cual es el mejor. Me quede, sin duda alguna, con el chifa Nueva Estrella. Y no solamente, creo que es el mejor de por mi cas,a sino de todos los chifas que he probado en mi vida, mucho más ricos que los de la calle kapon, donde he ido a probar un plato en cada lugar. Este chifa, el menu, a comparacion de otros, no es imple, vale decir, el arroz chaufa, viene trocitos de pollos y chancho, a pesar de que sea del menu, además, es graneadito; y los segundos, son preparados al instante, con precios ecónomicos. Por otro lado, este chifa es Cantonés, el sabor es diferente que el de los demas chifas, el lugar es ascéptico y los dueños son buena onda. La chinita siempre te recibe con una sonrisa de colgate, es muy amenay risueña, en contraste con las otras personas que se encargan en los chifas, que son serias y hablan entre ellas en chino y parece que estuviesen peleando.
Este chifa queda en la cuadra 390 de escardó San Miguel. Monumentalmente recomendablem, en especial, los frejolitos saltados. Hummm...¡delicioso!
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